羊杂汤，这道源自民间、流传千年的美食，以其鲜香浓郁、营养丰富的特点，深受人们喜爱。在家自制羊杂汤，不仅能够满足味蕾的需求，还能享受烹饪的乐趣。下面，就让我来为大家分享羊杂汤的家常做法，让你轻松在家享受这道美味的汤品。

一、准备材料

1.新鲜羊杂：羊肝、羊肚、羊心、羊肺等，约500克。

2.食材辅料：生姜、大葱、香菜、料酒、盐、胡椒粉、*精等。

3.调味品：豆瓣酱、辣椒粉、花椒粒等。

二、羊杂处理

1.将羊杂清洗干净，用料酒和盐浸泡去腥。

2.锅中加水，放入羊杂，大火煮沸后撇去浮沫，捞出备用。

1.锅中放入适量的水，放入处理好的羊杂、生姜、大葱，大火煮沸。

2.转小火慢炖，熬制2-3小时，使羊杂的味道充分融入汤中。

1.在熬好的羊杂汤中加入适量的盐、胡椒粉、*精调味。

2.根据个人口味，加入豆瓣酱、辣椒粉、花椒粒等调料，搅拌均匀。

五、出锅装盘

1.熬好的羊杂汤过滤掉杂质，使汤更加清澈。

2.将煮好的羊杂捞出，放入汤中，撒上香菜点缀。

3.一碗热气腾腾、香气四溢的羊杂汤就完成了。

在家自制羊杂汤，不仅能够节省开支，还能让家人品尝到美味的家常汤品。通过以上步骤，相信你已经掌握了羊杂汤的家常做法。快动手试试吧，让你的家人也尝尝这道美味的羊杂汤！