在厨房里，蒜蓉大虾是一道既简单又美味的家常菜。它的鲜香口感总能让人食欲大增。今天，就让我来为大家揭晓蒜蓉大虾的家常做法，让你的餐桌也变得丰富多彩。

一、准备食材

1.大虾：500克

2.蒜蓉：适量

3.生姜：一小块

4.青红椒：各半个

5.食用油：适量

6.盐：少许

7.*精：少许

8.生抽：少许

9.老抽：少许

10.白糖：少许

二、处理食材

1.大虾去头去壳，留尾，背部剪开，挑去虾线。

2.生姜、青红椒切丝备用。

三、蒜蓉炒虾

1.锅中放入适量食用油，烧热。

2.倒入蒜蓉，小火炒至金**。

3.放入处理好的大虾，翻炒至虾肉变红。

4.加入姜丝和青红椒丝，继续翻炒。

5.根据口味加入盐、*精、生抽、老抽和少许白糖调味。

6.翻炒均匀，出锅前撒上葱花点缀。

四、烹饪技巧

1.虾的烹饪时间不宜过长，以免肉质变老。

2.蒜蓉炒虾时，注意火候，避免烧糊。

3.调味料可根据个人口味适量增减。

五、蒜蓉大虾的营养价值

1.大虾富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，营养丰富。

2.蒜蓉具有抗菌、抗氧化、降血压等作用。

3.生姜具有发汗解表、温中止呕等功效。

蒜蓉大虾的家常做法简单易学，营养丰富，适合各个年龄段的人群。只要掌握好烹饪技巧，相信你也能轻松做出美味的蒜蓉大虾。快来试试吧，让你的家人和朋友都大饱口福！