一、轻松晚餐，健康美味两不误

在忙碌的一天结束后，一顿简单又美味的晚餐无疑是对自己和家人的最大犒赏。今天，就为大家带来一份简单晚餐食谱大全及做法，让你轻松掌握家常菜的精髓，享受健康美味的晚餐时光。

1.简易番茄炒蛋

材料：*蛋3个、番茄2个、盐、糖、生抽

（1）*蛋打散加盐搅拌均匀，番茄切小块备用。

（2）锅中加油，将打散的*蛋液倒入，炒至半熟盛出备用。

（3）锅中留少许油，放入番茄块翻炒，加入适量盐、糖、生抽调味。

（4）待番茄炒至出汁，放入炒好的*蛋，翻炒均匀即可。

2.清蒸鱼

材料：新鲜鱼一条、姜、葱、料酒、盐、生抽、蒸鱼豉油

（1）鱼去鳞去内脏，洗净，用料酒、盐腌制10分钟。

（2）姜切片，葱切段备用。

（3）将腌制好的鱼放在盘中，放入姜片、葱段，上锅蒸熟。

（4）取出蒸好的鱼，倒掉盘中多余水分，淋上生抽、蒸鱼豉油。

（5）锅中加油烧热，浇在鱼身上即可。

3.酸辣土豆丝

材料：土豆2个、白醋、干辣椒、盐、糖、生抽

（1）土豆去皮切丝，用冷水冲洗去淀粉。

（2）锅中加油，放入干辣椒爆香。

（3）加入土豆丝快速翻炒，加入盐、糖、生抽调味。

（4）加入少许白醋，快速翻炒均匀即可。

4.素炒时蔬

材料：青菜、胡萝卜、木耳、盐、生抽

（1）青菜、胡萝卜、木耳洗净，切成丝备用。

（2）锅中加油，放入青菜、胡萝卜、木耳翻炒。

（3）加入盐、生抽调味，翻炒均匀即可。

5.蒸南瓜

材料：南瓜1个、盐、糖

（1）南瓜去皮去籽，切成小块备用。

（2）锅中加水烧开，放入南瓜块，大火蒸至熟软。

（3）取出蒸好的南瓜，加入少许盐、糖调味即可。

通过以上简单易学的晚餐食谱，相信大家都能轻松驾驭厨房，为家人带来美味又健康的晚餐。记住，烹饪是一门艺术，用心去感受食材的鲜美，才能烹饪出最美味的佳肴。希望这份简单晚餐食谱大全及做法，能成为你厨房中的得力助手。