电饭煲蛋糕，因其操作简便、口感松软而受到许多家庭主妇和烘焙爱好者的喜爱。今天，就让我来为你揭秘这款美味蛋糕的制作过程，让你轻松在家享受烘焙的乐趣。

一、准备材料

1.低筋面粉100克

2.糖50克

3.*蛋3个

4.牛奶50毫升

5.植物油30毫升

6.泡打粉1/2茶匙

7.柠檬汁数滴（用于去腥）

二、制作步骤

1.*蛋分离：将3个*蛋的蛋黄和蛋白分开，分别放在两个干净的容器中。

2.打发蛋白：将蛋白用打蛋器打发至干性发泡，加入1/3的糖，继续打发。

3.加入蛋黄液：将蛋黄液分次加入蛋白霜中，每次都要搅拌均匀。

4.添加其他材料：将低筋面粉、泡打粉、糖和植物油混合均匀，加入牛奶，搅拌均匀。

5.混合面糊：将蛋黄面糊加入蛋白霜中，轻轻翻拌均匀，注意不要过度搅拌。

6.装入电饭煲：将面糊倒入提前抹了油的电饭煲内锅中，用勺子轻轻抹平。

三、蛋糕制作

1.按下电饭煲的“蛋糕”功能键，开始煮蛋糕。

2.当电饭煲提示蛋糕完成时，打开盖子，轻拍蛋糕表面，使其更加松软。

3.取出蛋糕：用小刀沿着蛋糕边缘轻轻划一圈，取出蛋糕，放在架子上冷却。

四、装饰与享用

1.待蛋糕完全冷却后，可以根据个人口味进行装饰，如涂抹奶油、撒上糖粉等。

2.将装饰好的蛋糕切成块，与家人或朋友分享这份甜蜜。

电饭煲蛋糕的制作过程简单易学，只需准备好材料，按照步骤进行操作即可。这款蛋糕不仅口感松软，而且营养价值高，是家庭烘焙的不错选择。希望这篇教程能为你带来烘焙的乐趣，让你在忙碌的生活中找到一份温馨与满足。