玉米烙，一道色香味俱佳的家常美食，不仅口感酥脆，而且富含营养。下面，就让我来为大家揭秘这道美食的家常做法，让你轻松在家享受美味。

一、准备工作

1.玉米：选择新鲜饱满的玉米，剥去外皮和须。

2.面粉：适量，用于裹玉米粒。

3.*蛋：1个，打散备用。

4.食用油：适量，用于炸制。

5.调味料：盐、胡椒粉、五香粉等，根据个人口味调整。

二、制作步骤

1.将玉米粒洗净，沥干水分。

2.在玉米粒中加入适量的盐、胡椒粉和五香粉，搅拌均匀，使玉米粒均匀裹上调料。

3.取一个碗，倒入适量的面粉，打入*蛋，搅拌均匀，制成面糊。

4.将裹好调料的玉米粒放入面糊中，使其均匀裹上面糊。

5.锅中倒入适量的食用油，烧至五成热时，放入裹好面糊的玉米粒，中火炸至金黄酥脆。

6.捞出炸好的玉米烙，沥去多余的油分，装盘即可。

三、小贴士

1.玉米粒的大小要均匀，这样炸出来的玉米烙才会更加美观。

2.炸制过程中，注意火候，避免炸糊。

3.炸好的玉米烙可以搭配番茄酱、辣椒酱等调料食用，味道更佳。

四、健康小知识 玉米富含膳食纤维、维生素和矿物质，具有降低***、预防心血管**、延缓衰老等功效。这道玉米烙不仅美味，而且营养丰富，适合全家人享用。

通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出美味的玉米烙。希望这篇文章能帮助你掌握这道家常菜的制作方法，让你和家人共享美食时光。